Yeast Carbon Base Углеводная основа для классификации дрожжей

M141

Эту среду рекомендуют для классификации дрожжевых грибов по способности ассимилировать соединения азота.

Состав**:

Ингредиенты	грамм/литр
Глюкоза	10,00
L-Гистидина гидрохлорид	0,001
DL-Метионин	0,002
DL-Триптофан	0,002
Биотин	0,000002
Кальция пантотенат	0,0004
Фолиевая кислота	0,000002
Инозит	0,002
Кислота никотиновая	0,0004
П-Аминобензойная кислота (ПАБК)	0,0002
Пиридоксина гидрохлорид	0,0004
Рибофлавин	0,0002
Тиамина гидрохлорид	0,0004
Кислота борная	0,0005
Меди сульфат	0,00004
Калия иодид	0,0001
Железа хлорид	0,0002
Марганца сульфат	0,0004
Натрия молибдат	0,0002
Цинка сульфат	0,0004
Калия дигидрофосфат	1,00
Магния сульфат	0,50
Натрия хлорид	0,10
Кальция хлорид	0,10
Конечное значение рН (при 25°С) 5,5 ± 0,2

** Состав выверен и доведен до соответствия необходимым параметрам

Приготовление:

А: Для теста на ассимиляцию соединений азота приготовить бульон 10-кратной концентрации. Размешать 11,7 г порошка в 100 мл дистиллированной воды. Добавить стерильный раствор соответствующего азотсодержащего соединения. Подогреть (при необходимости) для полного растворения частиц. Стерилизовать фильтрованием.

Б: Для определения дрожжевых грибов (кроме Saccharomyces cerevisiae) размешать 2,35 г порошка в 100 мл дистиллированной воды.

В: Для определения и подсчета диких штаммов дрожжевых грибов в пиве и сопутствующих материалах добавить 0,33 г сульфата аммония и 4,0 г агар-агара к основе. Стерилизовать автоклавированием при 1,1 атм (121°С) в течение 15 мин.

Принцип и оценка результата:

Эта среда разработана Wickerham (1, 2) и рекомендована для классификации дрожжевых грибов по способности ассимилировать соединения азота. С этой целью к основе добавляют различные источники азота: сульфат аммония (1,0 г), мочевину (0,46 г), нитрат калия (0,78 г), аспарагин (1,0 г) или пептон (желатин, 1, 32 г).

Эта синтетическая среда содержит источники углерода, аминокислоты, витамины и минералы, необходимые для роста дрожжевых грибов. Как установлено Wickerham, некоторые дрожжевые грибы могут усваивать соединения азота только в присутствии витаминов.

Контроль качества:

Внешний вид порошка:

Гомогенный сыпучий белый порошок.

Цвет и прозрачность готовой среды:

Готовая среда бесцветна, прозрачна, без какого-либо преципитата.

Кислотность среды:

При 25°С водный раствор (1,17% вес/об) имеет рН 5,5 ± 0,2.

Культуральные свойства:

Ростовые характеристики референс-штаммов через 6-7 дней (или более) при 25-30°С

Штаммы микроорганизмов (АТСС)	Рост на основе	Рост на основе с сульфатом аммония
Saccharomyces cerevisiae (9763)	Слабый или отсутствует	Хороший
Sacharomyces uvarum (9080)	Слабый или отсутствует	Хороший

Ссылки:

1. Wickerham, 1946, J. Bact., 52:293.
2. Wickerham, 1951, U.S. Dept. Agric. Tech. Bull. No. 1029.

Условия и сроки хранения:

Порошок хранить при температуре ниже +8°С. Использовать до даты, указанной на этикетке. Готовую среду хранить при температуре +2…8°С.