.gif){kind=spacer}
Глюкозо-желчный агар с кристаллвиолетом и нейтральным красным
Violet Red Bile Agar w/ Glucose | M581A |
Этот агар в соответствии с рекомендациями европейской и британской Фармакопеями используют для определения и подсчета энтеробактерий.
Состав**:
Ингредиенты | грамм/литр |
|---|---|
Панкреатический перевар желатина | 7,00 |
Дрожжевой экстракт | 3,00 |
Натрия хлорид | 5,00 |
Смесь желчных кислот | 1,50 |
Глюкоза | 10,00 |
Лактоза | 10,00 |
Нейтральный красный | 0,03 |
Кристаллический фиолетовый | 0,002 |
Агар-агар | 15,00 |
Конечное значение рН (при 25°С) 7,4 ± 0,2 |
** Состав выверен и доведен до соответствия необходимым параметрам
Приготовление:
Размешать 51,53 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды. Подогреть до кипения для полного растворения частиц. НЕ АВТОКЛАВИРОВАТЬ СРЕДУ. Тщательно перемешать и разлить в стерильные чашки Петри.
Принцип и оценка результата:
Этот селективный агар рекомендован для определения всех представителей семейства энтеробактерий, которые могут служить индикаторами гигиеничности приготовления пищевых продуктов на различных стадиях, включая сырье, подготовку полуфабриката и приготовление продукта (1, 2).
Для улучшенного определения колиформных бактерий Mossel и соавт. (3, 4, 5) предложили добавить в среду глюкозу. Температура инкубирования может варьировать в зависимости от группы выделяемых микроорганизмов (6).
Панкреатический перевар желатина и дрожжевой экстракт служат источником азотистых питательных веществ, углерода, серы, витаминов группы В и микроэлементов, необходимых для роста указанных бактерий. Глюкоза и лактоза являются углеводами, ферментацию которых помогает определить нейтральный красный – индикатор рН. Смесь желчных кислот и кристаллический фиолетовый подавляют рост грамположительных микроорганизмов, способствуя росту грамотрицательных кишечных бактерий.
Контроль качества:
Внешний вид порошка:
Гомогенный сыпучий желтый порошок.
Плотность готовой среды:
Образуется среда, соответствующая по плотности 1,5%-ному агаровому гелю.
Цвет и прозрачность готовой среды:
Среда имеет красно-лиловую окраску, прозрачна или слегка опалесцирует, если в чашках Петри формируется гель.
Кислотность среды:
При 25°С водный раствор (5,153% вес/об) имеет рН 7,4 ± 0,2.
Культуральные свойства:
Ростовые характеристики референс-штаммов через 18-24 ч при 35°С.
Штаммы микроорганизмов (АТСС) | Рост | Цвет колоний |
|---|---|---|
Escherichia coli (25922) | Обильный | Розово-красные с желчным преципитатом |
Enterobacter aerogenes (13048) | Обильный | Розовые |
Salmonella серовара Enteritidis (13076) | Обильный | Светло-розовые |
Staphylococcus aureus (25923) | Подавляется | – |
Ссылки:
1. The European Pharmacopoeia, 4th Edition 2002, Council of Europe, Strasbourg.
2. The British Pharmacopoeia, 4th Edition 2002, Council of Europe, Strasbourg.
3. Mossel D.A.A., Mengerink W.H.J. & Scholts H.H., 1962, J. Bacteriol, 84 : 381.
4. Mossel D.A.A. et al, 1978, Lab. practice, 27 No. 12 : 1049
5. Mossel D.A.A. et al, 1979, Food Protect., 42 : 470.
6. Mossel D.A.A. et al, 1986, J. Appl. Bact., 60 : 289.
Условия и сроки хранения:
Порошок хранить при температуре ниже +8°С. Использовать до даты, указанной на этикетке. Готовую среду хранить при температуре +2…8°С.