CAL Agar / Broth (Cellobiose Arginine Lysine Agar / Broth) Агар ЦАЛ / Бульон ЦАЛ (с целлобиозой, аргинином и лизином)

M893 / М894

Среду используют для селективного выделения сальмонелл (кроме Salmonella typhi) из фекалий и других материалов; рекомендуется также для исследования пищевых продуктов, в т.ч. молочных.

Состав**:

Ингредиенты	М893 грамм/литр	М894 грамм/литр
Дрожжевой экстракт	3,00	3,00
Натрия хлорид	5,00	5,00
Целлобиоза	3,50	3,50
L-Аргинин	6,50	6,50
L-Лизина гидрохлорид	6,50	6,50
Натрия дезоксихолат	1,50	1,50
Нейтральный красный	0,03	0,03
Агар-агар	20,00	–
Конечное значение рН (при 25°С) 7,1 ± 0,2

** Состав выверен и доведен до соответствия необходимым параметрам

Приготовление:

Размешать 46,0 г порошка М893 или 26,0 г порошка М894 в 1000 мл дистиллированной воды. Подогреть до кипения для полного растворения частиц. НЕ ПЕРЕГРЕВАТЬ И НЕ АВТОКЛАВИРОВАТЬ СРЕДУ. Разлить в соответствующую посуду.

Принцип и оценка результата:

Эта среда готовится по прописи Dudley и Shotts (1) и рекомендуется для селективного выделения и биохимической дифференциации Yersinia enterocolitica.

В качестве ферментируемого субстрата среда содержит целлобиозу. К среде также добавляются аминокислоты (аргинин и лизин). Дифференцирующие свойства этого агара основаны на ферментации целлобиозы и декарбоксилировании лизина или аргинина (2). Нейтральный красный выступает в качестве индикатора рН и становится красным при закислении среды. Дрожжевой экстракт является источником необходимых питательных веществ, а хлорид натрия поддерживает оптимальное осмотическое давление. Дезоксихолат натрия подавляет рост контаминирующих материал грамположительных бактерий.

Контроль качества:

Внешний вид порошка:

Гомогенный сыпучий розово-бежевый порошок.

Плотность готовой среды:

Образуется среда, соответствующая по плотности 2,0%-ному агаровому гелю (М893).

Цвет и прозрачность готовой среды:

Готовая среда имеет красную окраску, прозрачна или слегка опалесцирует, если в чашках Петри или пробирках формируется гель.

Кислотность среды:

При 25°С водные растворы М893 (4,6% вес/об) или М894 (2,6% вес/об) имеют рН 7,1 ± 0,2.

Культуральные свойства:

Ростовые характеристики референс-штаммов через 18-48 ч при 35-37°С.

Штаммы микроорганизмов (АТСС)	Рост	Целлобиоза	Аргинин	Лизин
Yersinia enterocolitica (27729)	Хороший или обильный	+	–	–
Escherichia coli (25922)	Хороший	–	V	V
Pseudomonas aeruginosa (27853)	Хороший	–	–	+
Proteus mirabilis (25933)	Хороший	–	–	–

Примечание:
"+" - положительный результат;
"V" - вариабельный результат;
"–" - отрицательный результат.

Ссылки:

1. Dudley M.V. and Shotts E.B., 1979, J. Clin. Microbiol., 10(2):180.
2. MacFaddin J.F., 1985, Media for Isolation-Cultivation-Identification-Maintenance of Medical Bacteria, Vol. 1, Williams and Wilkins, Baltimore.

Условия и сроки хранения:

Порошок хранить при температуре ниже +25°С. Использовать до даты, указанной на этикетке. Готовую среду хранить при температуре +2…8°С.